De eerste zakken boerenkool en spruitjes liggen alweer volop in de supermarkt. Typische herfst- en wintergroenten – heerlijk in een stamppot of gewoon als groente bij de maaltijd.
Gebruikt u acenocoumarol of fenprocoumon?
Dan hoeft u deze groenten zeker niet te laten staan.
Variëren is belangrijk
Boerenkool, spruitjes en andere groene bladgroenten en koolsoorten bevatten relatief veel vitamine K. En vitamine K heeft weer invloed op de werking van antistollingsmiddelen op basis van cumarines.
Eet u vanavond boerenkoolstamppot? Prima.
En van de week spruitjes bij het avondeten? Ook goed.
→ Bij een gezond en gevarieerd voedingspatroon is de invloed van uw dagelijkse maaltijden op uw INR namelijk meestal gering.
Dus eet u normaal één of twee keer per week groenten met veel vitamine K? Houd dat dan ongeveer zo. Maar ga niet ineens elke dag boerenkool, spruitjes, broccoli of andere vitamine K-rijke groenten eten.
Voorkom grote veranderingen in uw voedingspatroon
Grote, plotselinge veranderingen in wat u eet – zoals ineens veel meer vitamine K-rijke voeding of het volgen van een streng dieet – kunnen uw INR namelijk laten schommelen.
🔍 Dit vindt u wellicht ook interessant: